维护脂肪酸细胞水平和脂肪酰库（活化形式的游离脂肪酸）的维持/调节极为重要，因为脂质代谢的不平衡可能对人类健康产生严重后果。游离脂肪酸可作为洗涤剂破坏膜，因此它们的产生通常会受到严格调节，以便在迅速消耗或隔离的状态下。酰基 - 辅酶A硫代酯酶（轴）将硫酯键水解在中至长链脂肪酰基 - COAs（C12-C18长度）（MCFACALCOA，LCFACALCOA）中的游离脂肪酸（MCFA，LCFA）（COHEN 2013，HUNT等，2012年，Kirkby等人。2010）。溶酶体硫酸酶PPT2能够将棕榈酰-CoA（棕榈酸盐）特异性水解棕榈酸（棕榈）（Soyombo＆Hofmann 1997）。