磷脂含有极性头部和两个长链脂肪酰基部分,其中一个是通常不饱和的。头部基团是附着在胆碱如胆碱的极性群中的甘油或丝氨酸磷酸盐。这些分子是细胞膜的主要组成部分,其中它们不同的结构和不对称分布在确定膜特性(Dowhan 1997)中起主要作用。人血浆膜中的四种主要磷脂是磷脂酰乙醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰胆碱和鞘磷脂。前三个是甘油的衍生物,而鞘磷脂是丝氨酸的衍生物。
这里,用于甘油磷脂,磷脂素肌醇(PI)和鞘脂的代谢的途径。
罗汉,W.
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